Neue Herzen und neue Knochen

Bereits vor den Ferien sind diese Hundesäckli-Herzen entstanden, um das Lager wieder ein wenig aufzustocken.

Letzte Woche kamen dann noch diese Knochen in neuen Farben dazu.

 Ziemlich knallig diesmal...

Die Sachen sind ab sofort bei mir erhältlich. Die Knochen kosten 15.-/ Stk und die Herzen 20.- /Stk. Sie lassen sich bequem in einem Couvert verschicken, und somit kann man sie für 1.- zusätzlich bei mir bestellen.

Apfel-Schinken-Rosen

Auf einigen Blogs hab ich die Apfelrosen gesehen. Und nun hab ich mit den Äpfeln aus dem Garten, die ja roh nicht so schmecken, auch welche gemacht. Und zwar in der bekannten süssen und in einer herzhaften Variante.

Dafür habe ich einen rechteckig ausgewallten Blätterteig in 12 Streifen geschnitten. 8 davon habe ich mit Senf bestrichen, mit einer Tranche Rauchlandschinken und mit den fein gehobelten Äpfeln belegt, aufgerollt und in's mit Papierförmchen ausgelegte Muffinsblech gegeben.

Die restlichen 4 Streifen mit Zimt und Zucker bestreut und ebenfalls mit den Äpfeln belegt und aufgerollt. Dann im Ofen bei 220° etwa 27min gebacken (ungefähr die Hälfte davon nur mit Unterhitze). Die süssen waren eher schneller fertig und ich hab sie ein paar Minuten früher rausgenommen.

Sieht das süsse hier nicht wie eine richtige Rose aus? Ist zwar ein bisschen schwarz geworden, aber das tut dem Geschmack keinen Abbruch.

Reiche Apfelernte

Am Montag haben die Kinder zusammen mit Grosi unsere Äpfel abgenommen. Gerade noch rechtzeitig vor dem Schnee.

Dieses Jahr gab es ziemlich viele.

Viellicht nicht ganz soviele wie im Südtirol, aber doch immerhin etwa 10 Kilo.

Leider sind sie nicht so lecker, irgendwie hart und leicht bitter. Aber dann gibt's dann halt Mus oder Kuchen draus.

Raketen-Pischi

Gestern hab ich endlich das schon lange geplante Raketen-Pischi für Tristan genäht. Damit kann man sich jetzt jede Nacht in's Weltall träumen...

Hallo Winter & Ferien Teil 2

 Ja, bei uns schneits schon den ganzen Tag und dieser Mann steht vor unserm Garten.

Nun noch ein paar Bilder aus den Ferien.

 Die Riesenstühle oberhalb Algund sind ein wunderbarer Aussichtspunkt. Ihr seht hier noch Paulas Kinder, unsere ersten zwei Ferientage waren nämlich ihre letzten. So durften wir noch ein bisschen Zeit gemeinsam verbringen.

 Unterwegs auf dem Eichhörnchenweg

 Auf dem Korblift von Vellau:

 Die Jungs bei ihrer Lieblingsbeschäftigung: Bändli fahre...

 Bilder, die mein Schatz bei seiner Lieblingsbeschäftigung gemacht hat: beim Biken

Und noch ein paar Bilder von der Heimfahrt am Samstag:

Back again...

Hier war es ruhig, wir waren nämlich in den Ferien. Unsere Ferienwohnung befand sich in Algund, neben Meran im Südtirol. Heute zeig ich euch unsere Aussicht vom Balkon der Ferienwohnung und zwar mit einigen verschiedenen Wetter- und Lichtverhältnissen.

Ein anders Mal noch mehr Ferienimpressionen...

Goldene Herbsttage

Wie im Bilderbuch präsentiert sich der Herbst im Moment. Dieses Foto hat mein Mann letzte Woche gemacht, ist es nicht einfach der HAMMER? Eine solch perfekte Spiegelung.

 Ich geniesse die Tage an der warmen goldenen Sonne, es ist eine Wohltat nach diesem Sommer. Nebenbei stocke ich noch mein Lager an Hundesäckli-Herzen und Kochen auf. Die verkaufen sich nämlich nach wie vor sehr sehr gut.

Ganz liebe Grüsse

Herbstrezept

Hier schnell das Rezept von meinem Zmittag. Grundidee aus der aktuellen Saison-Küche nach meinem Geschmack abgewandelt.

Kürbis vom Blech

1 Kürbis z.B. Hokkaido (da kann man die Schale mitessen)

3-4 Kartoffeln

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

4 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer

1 kleiner Apfel

10 Trauben kernlos

200g Raclette-Käse

Nach Belieben Nüsse oder Kerne

Kürbis entkernen und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden, Kartoffeln in Schnitze schneiden. Zwiebel achteln. Alles auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Den Knoblauch ins Olivenöl pressen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Öl über Kürbis und Kartoffeln träufeln und das ganze in der Mitte des auf 200° vorgeheizten Ofens backen. Trauben halbieren und Äpfel in Würfel schneiden.  Den Raclette-Käse in Scheiben und ca. 2x2cm grosse Quadrate schneiden. Nach 20min erst Äpfel und Trauben dazu geben und dann den Raclette-Käse darüber verteilen. Nach Belieben mit Nüssen oder Kernen garnieren. Nochmals für ca. 5-10min. in den Ofen geben.

Herz ist Trumpf

Zumindest am Herbstmarkt war das so. Ich hab etwas mehr Herzen als Knochen verkauft.

Unter anderem dieses hier, dass letzte Woche noch entstanden ist.

 Diese Farbkombi von Knochen ist ebenfalls neu.

 Diese Edelweiss-Guetsli gab's für all meine Kunden.

Nun ist der Herbstmarkt wieder Geschichte. Es war ein toller Tag, mit sonnigem Wetter, netten Gesprächen und einigen verkauften Sachen. Aber wie ihr wisst, ist nach dem Markt vor dem Markt, und in zwei Monaten ist bereits der Chlausmärt. 

Ich wünsche euch allen einen schönen sonnigen Wochenstart! Herrlich isses!

Herbstmarkt

Im Flachland Nebel, Sonne in den Bergen! Ein perfekter Tag der Samstag um Engelberg einen Besuch abzustatten. 

Ich bin mit einem Stand dabei, und würd mich freuen, euch zu sehen!